Sartoria

Przystawka:

Długo pieczony rostbef wołowy podany z sosem musztardowy, rukolą, piklami i focciacią

Danie główne:

Polędwiczka wieprzowa sous vide podana z puree ziemniaczanym oraz z demi glace balsamiczym i colesłem z fenkuła

Deser:

Biszkopt wanilinowy z mascarpone, z konfiturą z róży oraz z syropem na bazie herbaty Earl Grey

Przystawka:

Arancini bianco podawane z puree z kalafiora z palonym masłem i serem grana padano

Danie główne:

Lasagne z soczewicą szpinakiem i sosem bernaise

Deser:

Biszkopt wanilinowy z mascarpone, z konfiturą z róży oraz z syropem na bazie herbaty Earl Gre