ROLA PAO

Przystawka:

Masala croquetas - złociste, chrupiące krokiety z kurczaka, kremowe w środku, z delikatną nutą przypraw, podawane z naszym domowym, pikantnym i lekko kwaśnym chutneyem pomidorowym - hiszpański wygląd, mumbajska dusza (gf)

Danie główne:

Malabar curry - aromatyczne curry z kurczakiem w stylu wybrzeża Kerali, z subtelną nutą prażonego kokosa, wykończone skwierczącą tempurą z ziaren gorczycy i liści curry. Podawane z naanem z czarnuszką (gf)

Deser:

Rabri gulab jamun - ciepłe gulab jamun w szafranowo-kardamonowym rabri (mleko długo redukowane), wykończone pyłem z pistacji i płatkami róży - pachnące i kojące (v) (gf) W tej restauracji domówisz na miejscu dodatkowe Martini Fiero Spritz!

Przystawka:

Patatas chaat bravas - chrupiące kostki ziemniaków z doprawionym chutneyem pomidorowym i chłodnym sosem jogurtowo-miętowym, wyraziste, kwaśno-pikantne i uzależniające (v) *Opcja wegańska dostępna na życzenie

Danie główne:

Manchurian z woka - chrupiące tofu i różyczki kalafiora w błyszczącej, słodko-pikantnej glazurze sojowo-czosnkowej, wykończone dymką i sezamem, podawane z warzywnym ryżem smażonym (ve) (gf)

Deser:

Kokosowy krem chia z kesar mango - jedwabisty chia na mleku kokosowym z kesar mango, wykończony miętą i pistacją - świeży i tropikalny (ve) (gf) W tej restauracji domówisz na miejscu dodatkowe Martini Fiero Spritz!