Restauracja Sowa

Przystawka:

Wolno gotowane carpaccio z rostbefu wołowego podanae z espumą z czerwonego wina oraz jadalnym tiulem

Danie główne:

Udko z perliczki robione metodą sous-vide, podane z gratin ziemniaczanym, bimi oraz sosem na bazie raków

Deser:

Szklista gruszka gotowana w syropie waniliowo-cytrusowym podana z kremem patissiere oraz kruszonką. Całości smaku dopełnią lody o smaku whisky-kawa W tej restauracji domówisz na miejscu dodatkowe Martini Fiero Spritz!

Przystawka:

Delikatnie pikantny gofr z batata z subtelnie kwaśnym kremem z serka ricotta podany z burakiem w dwóch odsłonach - klasyczny czerwony marynowany w sosie musztardowo-miodowym oraz żółty

Danie główne:

Grilowana macka z ośmiornicy podana na dzikim ryżu z aksamitnym puree z kalafiora, z lekko prażonym aromatem. Całość podana w towarzystwie solirodu przełamanego skórką z limonki

Deser:

Szklista gruszka gotowana w syropie waniliowo-cytrusowym podana z kremem patissiere oraz kruszonką. Całości smaku dopełnią lody o smaku whisky-kawa W tej restauracji domówisz na miejscu dodatkowe Martini Fiero Spritz!