Bałkańska Dusza Zwycięzców

Przystawka:

Tatar szefa kuchni ze świecy wołowej nasz tatar podany w spoistej formie, wzbogacony wiórkami masła "Lurpak" i chlebem tureckim Do przygotowania dania użyto masła Lurpak

Danie główne:

Jagnięcy stek t-bone z langustynkami młodymi, opiekanymi, ziemniaczkami w delikatnych przyprawach podane na autorskim sosem z bakłażana i salsą paprykową Nasze nagradzane danie wraca w odświeżonej kompozycji

Deser:

Cudowny makarije - delikatne bezglutenowe ciasto bogate w mak, nasączone ciepłą białą czekoladą, podawane ze świeżymi owocami

Przystawka:

Sałatka z buraków i orzechów, z pikowanym liśćmi botwiny, na kremie z sera koziego

Danie główne:

Stek z kałamarnicy z langustynkami, serwowany na mozaice z fasolek z oliwą czosnkowo-pietruszkowej, podane z sosem holenderskim i cytryną

Deser:

Czekoladowy ogródek - pod warstwą „ziemi” i jadalnych kwiatów z naszego ogrodu kryje się połączenie chrupkości różnych orzechów, świeżości, owocowego nadzienia oraz nieodparty, idealny mus noisette