Bałkańska Dusza Zwycięzców

Przystawka:

Cesarski placek - młodszy brat znanego na całych Bałkanach chleba kukurydzianego "proja" o delikatnie słonym smaku, faszerowany paloną papryką, boczkiem, ogórkami i serem kačkavalj, serwowany z intensywnym, tureckim kremowym serem z przyprawami

Danie główne:

Uwielbiane przez naszych stałych gości "zapiekane cevapcici" z wołowo-baraniego siekanego mięsa zawinięte w chrupiący boczek, prosto z węglowego grilla, zapiekane w autorskim sosie, na bazie sera i palonej papryki, serwować będziemy z pieczywem własnego wypieku "lepinjia" dokładnie tak jak robi się to na Bałkanach

Deser:

Własnego wypieku beza z kremem z jagód i białej czekolady, polana musem z owoców leśnych, udekorowana świeżymi owocami

Przystawka:

Korzenne, bardzo aromatyczne śledzie z piklowaną czerwoną cebulką i szalotką, serwowane z sałatką ziemniaczaną z roszponką

Danie główne:

Fileciki z okonia morskiego (200g) serwowane z "dalmatyńską garniturą" (blanszowane liście szpinaku z ziemniakami i bałkańskimi przyprawami) - smak prosto z wakacji nad Adriatykiem

Deser:

Sernik w stylu nowojorskim, ze "skorupką" z orzechów laskowych i bogatym musem z owoców leśnych - uwielbiany przez naszych gości, stał się wizytówką naszej restauracji