Damascus

Przystawka:

Sfiha: Placek podpłomyk z wołowiną i przyprawami, podawane na ciepło

Danie główne:

Kabsa: Tradycyjne danie kuchni arabskiej z aromatycznego ryżu gotowanego z przyprawami i soczystą piersią kurczaka, podawane z sosem

Deser:

Pistacjowe gniazdo anioła: Chrupiące gniazdko z delikatnych nitek ciasta katayef skrywa kremowe lody pistacjowe, podane z aksamitną bitą śmietaną i polane bogatym sosem pistacjowym. Całość dekorowana prażonymi pistacjami i subtelnymi nitkami „angel hair”, które nadają deserowi lekkości i elegancji. Wyrazisty smak orzechów w połączeniu z delikatną słodyczą tworzy niezapomniane doznanie

Przystawka:

Yalangi (faszerowane liście winogron): Danie z liści winogron nadziewanych ryżem, warzywami, ziołami i przyprawami, podawane na zimno

Danie główne:

Fatta z ciecierzycą (Fatteh Hummus): Aromatyczne danie kuchni bliskowschodniej z warstw chrupiącego chleba pita, delikatnej ciecierzycy, kremowego jogurtu z czosnkiem i tahini, zwieńczone prażonymi orzechami oraz polane klarowanym masłem

Deser:

Złote gniazdo z lodami: Delikatne gniazdko z cienkich, chrupiących nitek ciasta katayef, wypełnione kremową gałką lodów, podane z puszystą bitą śmietaną, polane słodkim sosem karmelowym i obsypane prażonymi pistacjami. Na wierzchu finezyjne „angel hair”, które nadają deserowi lekkości i elegancji. Idealne połączenie chrupkości, słodyczy i orzechowego aromatu