Comber jagnięcy z purée truflowym lub ravioli z ricottą i chrupiącym boczniakiem.
Jagnięcina z czereśniami lub przegrzebek z bisque i fettuccine z czarną truflą.
Steki Wagyu i Beefinity, tatar Simental lub kremowy flan z rabarbarem i karmelem.