Comber jagnięcy z purée truflowym lub ravioli z ricottą i chrupiącym boczniakiem.
Szparagi z palonym masłem, żebro wieprzowe lub boczniak w pomidorach i lody prosecco.
Jagnięcina z czereśniami lub przegrzebek z bisque i fettuccine z czarną truflą.