Comber jagnięcy z morelą lub kluseczki z bryndzą i kurkami. Wędzony chłodnik z pokrzyw.
Jagnięcina z banuszem i turbot XO lub truflowy pieróg. Na deser chałwowe semifreddo.
Dorsz w beurre blanc lub grillowany seler z arbuzem. Na deser mus z palonego masła.