SHUK mezze & bar

Przystawka:

Halloumi na ziołowym hummusie – smażone kostki sera, chrupiące grzanki, świeże zioła i melasa z granatu.

Danie główne:

Buraczane manti z serem kozim na dyniowo-jogurtowym purée , masło szałwiowe, pini.

Deser:

Lody waniliowe z tahini i pistacjami – sos tahini w stylu słonego karmelu, włosy chałwowe, prażone pistacje.

Przystawka:

Jerozolimska sałatka w stylu fattoush – siekane warzywa z tahini, chrupiące grzanki, złocisty falafel.

Danie główne:

Marokańskie pulpeciki z ciecierzycy i pieczonego bakłażana z harissą – w sosie pomidorowo-paprykowym, z kaszą mograbije i karmelizowaną cebulką.

Deser:

Riz bi Haleeb z kokosem i daktylami – libański pudding ryżowy na mleku kokosowym, z cynamonem, daktylami i chrupiącymi pistacjami.