JUNGLA Cocktails & Food

Закуска:

Ніжний тартар з тунця, загорнутий у хрусткі каннолі з норі та темпури. Свіжий авокадо, огірок, цибуля, вакаме та маринований чилі з вершковим майонезом тобіко створюють свіжу композицію з ароматом умами. Алергени: риба, глютен, соя, гриби, кунжут

Основна страва:

Соковиті яловичі реберця, довго тушковані та глазуровані ароматною глазур'ю з п'яти спецій. Подаються з оксамитовим трюфельним картопляним пюре, кімчі, пак-чой та бімі, це поєднання глибокого смаку, ніжності та азійського колориту – ідеальне поєднання. Алергени: гриби, соя, лактоза, селера, молюски

Десерт:

Ніжний мусовий торт із вершковим ванільним смаком, підкреслений насиченим мандариновим гелем. Вологий мигдальний бісквіт та оксамитовий апельсиновий шоколад доповнюють враження. Алергени: глютен, горіхи, соя, лактоза У цьому ресторані ви можете замовити додатковий Martini Fiero Spritz на місці!

Закуска:

Хрустка смажена бамія в нашій фірмовій хрусткій бамії, подається з гострим майонезом Шрірача. Доповнюють страву підсмажене насіння кунжуту, свіжа кінза та маринований перець чилі. Алергени: глютен, гірчиця, яйця

Основна страва:

Ніжні гьодза, начинені ароматними грибами шиїтаке, подаються на глибокому консоме з печених овочів та лісових грибів. Зелена оливкова олія, кочугару та свіжа кінза додають страві насиченості та характеру. Алергени: глютен, гриби, соя, селера

Десерт:

Легкий еклер, наповнений оксамитовим кремом з маскарпоне, доповнений терпким джемом з юзу. Все це доповнює шоколад та хрусткий масаго араре. Алергени: глютен, лактоза У цьому ресторані ви можете замовити додатковий Martini Fiero Spritz на місці!