MOA - Pacific Food

Przystawka:

Zupa Aloha MOA - aromatyczna zupa na bulionie z krewetek i drobiu, z mleczkiem kokosowym, miso, trawą cytrynową i liśćmi kafiru. Lekko kwaśna i pikantna, w stylu indonezyjskiej Laksy Podawana z makaronem ryżowym, pak choi, chili, wakame, limonką, kiełkami mung i Tofu Puffs

Danie główne:

MOA Plate Korean Fried Chicken - chrupiący kurczak w sosie gochujang, z jajkiem sadzonym, kimchi, danmuji, szczypiorkiem, kolendrą, chili, sezamem i piklowaną cebulką, podawany na ryżu

Deser:

Key Lime Pie - kremowe, orzeźwiające ciasto na kruchym spodzie z limonką i delikatną, lekko słodką pianką na wierzchu

Przystawka:

Kimchi Fries - frytki, kimchi, kolendra, dymka, dip gochuyang aioli, orzechy, sezam, chilli, ćwiartka limonki

Danie główne:

Ahi Surf Bowl - tuńczyk w ponzu, grillowany medium-rare, w sezamie z kapustą, sezamową marchewką, edamame, ogórkiem hoisin, grillowanym ananasem, wakame, limonką, furikake i sosami Teriyaki + Umami Mayo, ryż

Deser:

Waikiki Mess - lekka, chrupiąca beza przełamana aksamitnym kremem i owocowym sosem mango–marakuja