Kelnerzy w Wieży (Zabrze)

Przystawka:

Śląski Język Wolno gotowany ozór wołowy zamknięty w consome - galert mus z pieczonego jabłka i chrzanu, pikle z czerwonej cebuli, chips chlebowy

Danie główne:

Śląski Konkret Policzki wieprzowe duszone z pieczonymi warzywami podane na puree z zielonym groszkiem i miętą z karmelizowaną młodą marchewką demi-glace z powidłami

Deser:

Sułtański Ekleryk Krem sułtański, eklerek, rodzynki w rumie W tej restauracji domówisz na miejscu dodatkowe Martini Fiero Spritz!

Przystawka:

Bursztynowy Łogród Galert z warzywami, marynowanymi kurkami, wędzonym twarogiem, mus z pieczonej cebuli i octu jabłkowego, piłkowane jabłko, chips chlebowy

Danie główne:

Selerowy Zawijok Karmelizowany seler z boczniakiem zawinięty w liść modrej kapusty, puree z Pasternaka, leniwe kopytka, demi -glace warzywny

Deser:

Sułtański Ekleryk Krem sułtański, eklerek, rodzynki w rumie W tej restauracji domówisz na miejscu dodatkowe Martini Fiero Spritz!