Bałkańska Dusza Zwycięzców

закуска:

Імператорський пиріг – молодший брат кукурудзяного хліба «проя», відомого на всіх Балканах, злегка солонуватим смаком, начинений печеним перцем, беконом, огірками та сиром Качкаваль, подається з насиченим, вершковим турецьким сиром зі спеціями.

Основна страва:

Наші постійні гості люблять «запечені чевапчичі» з рубаної яловичини та баранини, загорнуті в хрусткий бекон, прямо з вугільного гриля, запечені у нашому власному соусі на основі сиру та смаженої паприки, і ми подамо їх з домашнім хлібом «лепінджією», як це готують на Балканах.

десерт:

Домашнє безе з кремом з чорниці та білого шоколаду, зверху з мусом з лісових ягод та прикрашене свіжими фруктами

закуска:

Гострий, дуже ароматний оселедець з маринованою червоною цибулею та шалотом, подається з картопляним салатом з кукурудзяним салатом

Основна страва:

Філе морського окуня (200 г) подається з «далматинським гарніром» (бланшоване листя шпинату з картоплею та балканськими спеціями) – смак прямо з відпустки на Адріатичному морі

десерт:

Чізкейк у нью-йоркському стилі з горіховою скоринкою та насиченим мусом з лісових фруктів – улюблений нашими гостями, він став візитною карткою нашого ресторану