Polik w porto lub sandacz z kawiorem, tatar z truflą i panna cotta z palonym masłem.
Śledź w wiśniach lub tatar z jelenia, kaczka z czekoladą lub dorsz sous vide.
Kaczka z pieprzem tasmańskim lub gnocchi z letnią truflą. Na deser sorbet Prosecco.