Restauracja Akademia
Rezerwuj stolik z menu lub bez
FineDiningWeek® Menu
Okazja! Tylko 199 zł za 5 dań i cocktail
(+ opłata rezerwacyjna 12 zł)
Menu A
Pozycja 1:
tatar z polędwicy wołowej / majonez truflowy / ziemniak Pavé
Pozycja 2:
chłodnik litewski / salsa z ogórka i rzodkiewki / jajko przepiórcze / szyjki rakowe
Pozycja 3:
jesiotr z gospodarstwa Galmo / tartaletka faszerowana rakami / dziki brokuł / piana maślana
Pozycja 4:
mozaika z polędwiczki wieprzowej / boczek / fondant ziemniaczany / buraczki / sos kurkowy
Pozycja 5:
ptasie mleczko / pralina / maliny
Menu B
Pozycja 1:
tatar z łososia / salsa z papryki / majonez wasabi
Pozycja 2:
chłodnik litewski / salsa z ogórka i rzodkiewki / jajko przepiórcze / szyjki rakowe
Pozycja 3:
jesiotr z gospodarstwa Galmo / tartaletka faszerowana rakami / dziki brokuł / piana maślana
Pozycja 4:
pierogi z ziemniakami / gzik / okrasa z kurek
Pozycja 5:
ptasie mleczko / pralina / maliny
GRATIS do każdego menu!
Orzeźwiający mocktail na bazie KINLEY Cherry Pepper o smaku soczystej wiśni i wyrazistego pieprzu z dodatkiem włoskiego wermutu - gratis!
Wyjątkowe, rzemieślnicze wino z chilijskiej doliny Cachapoal w statusie Gran Reserva, co oznacza staranną selekcję winogron i długie dojrzewanie w beczkach z francuskiego dębu. Bukiet pełen czarnych owoców, jagód i eukaliptusa z nutami czekolady, kawy i skóry. W ustach potężne, aksamitne, z długim, przyprawowym finiszem. (150ml)
Rześkie, organiczne wino z chilijskiej doliny Curicó, powstałe w 100% ze szczepu Sauvignon Blanc, pochodzącego z ekologicznych upraw z certyfikatem wegańskim. W bukiecie świeże cytrusy, marakuja oraz nuty trawy i ziół. Na podniebieniu soczyste, ze zbalansowane żywą, chrupiącą kwasowością oraz mineralnym finiszem. (150ml)
