BONA RESTAURANT

Przystawka:

Tatar wołowy z truflowym aioli i chrupiącą focaccią Delikatna wołowina doprawiona sosem na bazie sosu ostrygowego, Worcestershire, musztardy ziarnistej i kaparów. Podawana z truflowym aioli, świeżym koperkiem oraz pikantnym izotem. Całość dopełnia chrupiąca focaccia.

Danie Główne:

Gnocchi z tartufatą, kurczakiem i parmezanem Delikatne gnocchi ziemniaczane z tartufatą, soczystym kurczakiem, pieczonymi grzybami oraz kremowym sosem grzybowym. Całość dopełniamy parmezanem i aromatycznym olejem truflowym.

Deser:

Czekoladowy cheesecake z solonym karmelem i solą morską Intensywnie czekoladowy cheesecake o aksamitnej konsystencji, podawany z domowym, słonym karmelem i subtelnymi kryształkami soli morskiej.

Przystawka:

Hummus dyniowy z pieczoną dynią, miodowym narsharabem Hummus dyniowy podajemy z pieczoną dynią, kremowym serkiem cytrynowym, miodowym narsharabem, pestkami dyni oraz świeżym tymiankiem, aromatycznym olejem dyniowym i chrupiącą focaccią.

Danie Główne:

Ravioli z sandaczem na krewetkowym bisque z ikrą tobiko Domowe, czarne ravioli z sandaczem podawane na aromatycznym, krewetkowym bisque, z ikrą tobiko, świeżym koperkiem, parmezanem oraz delikatną nutą skórki cytrynowej.

Deser:

Dyniowy cheesecake z coulis dyniowym Kremowy cheesecake z puree dyniowym i aromatycznymi przyprawami, o lekkiej konsystencji i wyrazistym smaku pieczonej dyni. Podawany z domowym coulis dyniowym.