Bagatela (Hotel Kolumna Park***)

Закуска:

Тартар з оленини, змішаний з маринованим огірком у ялівці та шалоті, емульсія з яєчного жовтка, майонез зі смаженою цибулею-пореєм, копчені сирні чіпси, жулик з місцевої пекарні

Основна страва:

Смажена теляча шия з димним ароматом, подається на пюре з чорної скорцонери з печеним часником, соусом з темних грибів та розмарину, а також салатом з кабачків та апельсинів

Десерт:

Баба-ром подається з шоколадним кремом, журавлинним джемом та хрустким кешью. У цьому ресторані ви можете замовити безкоштовний коктейль на основі мартіні прямо на місці!

Закуска:

Карпаччо з печеного буряка та маринованого гарбуза в чилі, веганський лабне з травами та лимоном, смажені пекан, салат фрізе, абрикосовий мус

Основна страва:

Кукурудзяні галушки, що подаються з грибами шиїтаке, цибулею, гарбузом та броколі у вершковому соусі місо, шкварками з тофу та листям коріандру

Десерт:

Баба-ром подається з шоколадним кремом, журавлинним джемом та хрустким кешью. У цьому ресторані ви можете замовити безкоштовний коктейль на основі мартіні прямо на місці!