WOO THAI

Przystawka:

Sai Krok Isan & Som Tum Thai tradycyjna kiełbaska wieprzowa z północnego wschodu Tajlandii, o unikalnym, wyrazistym profilu dzięki dodatkowi czosnku i makaronu sojowego. Serwowana w towarzystwie tajskiej sałatki Som Tum, w tej wersji opartej na chrupiącej kalarepie z pomidorkami i prażonymi orzeszkami ziemnymi

Danie Główne:

Kor Moo Yang Jim Jaew & Sticky Rice delikatna karkówka, marynowana w klasycznej mieszance jasnego sosu sojowego i ostrygowego. Jej smak doskonale podbija głęboki, pikantno-kwaskowy sos Jim Jaew na bazie tamaryndowca, chili, prażonego ryżu. Danie podawane z tajskim ryżem kleistym

Deser:

Ice Tem Thod z Sosem Truskawkowym zimna kula lodów waniliowych zamknięta w gorącej, chrupiącej panierce z panko. Całość przełamana autorskim, bogatym sosem z truskawek wolno redukowanych z czerwonym winem

Przystawka:

Poh Pia Salad Pak lekka kompozycja świeżych warzyw, chrupiącej sałaty lodowej, białej i czerwonej kapusty, ogórka i marchewki z dodatkiem aromatycznej kolendry, zamknięta w delikatnej rolce. Smak doskonale uzupełnia kremowy majonez przełamany pikantno-kwaśną pastą Tom Yum oraz sosem słodko-ostrym

Danie Główne:

Pad Nam Prik Pao Tofu & Rice smażone tofu zatopione w intensywnym, słodko-pikantnym sosie na bazie pasty Nam Prik Pao oraz mleka kokosowego. Wraz z papryką, pieczarkami, cebula i tajską bazylią. Danie podawane z tajskim ryżem

Deser:

Ice Tem Thod z Sosem Truskawkowym zimna kula lodów waniliowych zamknięta w gorącej, chrupiącej panierce z panko. Całość przełamana autorskim, bogatym sosem z truskawek wolno redukowanych z czerwonym winem