Ravioloni z kaczką lub saccottini z gorgonzolą, leśne grzyby i zabaglione z Marsalą.
Ośmiornica i truflowa golonka lub portobello ze scamorzą i barramundi w szparagach.
Tatar z buraka i schab w leśnych grzybach lub chrupiący karmazyn na maślanym gratin.