АМЮЗ-БУШ Хліб на заквасці Копчене масло / сінна зола ЗАКУСКА Раковий суп Ракові хвости / лосось / кокос / фенхель ОСНОВНА СТРАВА Качка Качині грудки / вишневі галушки / вишні у ванільному сиропі / деміглас ДЕСЕРТ Крем Намелака Мигдальний крихт / пресована груша в пальмовому цукрі / олія з бізоньої трави / лимонний сорбет

АМЮЗ-БУШ Хліб на заквасці Копчене масло / сінна зола ЗАКУСКА Раковий суп Ракові хвости / лосось / кокос / фенхель ВЕГЕТАРІАНСЬКА СТРАВА Різотто Рис арборіо / помідори / страчателла / заправка з халапеньйо ДЕСЕРТ Вершковий крем Намелака Мигдалева крихта / пресована груша в пальмовому цукрі / олія з бізоньої трави / лимонний сорбет

Ароматний рибний суп лосось / судак / коренеплоди / ніжні вершки / хрусткі крутони / свіжа зелень

Ароматний рибний суп лосось / судак / коренеплоди / ніжні вершки / хрусткі крутони / свіжа зелень

Курячий балончик / грибний мус / пюре з печеного гарбуза / пак-чой / картопляне пюре з часниковим конфі / соус з шавлії / олія з петрушки / гречаний попкорн

Яловичі крокети Тушкована яловичина в паніровці панко, приправлена ​​марокканськими спеціями, гірчицею та часником, подається з ананасом та чилі.

Брускетта аль Помодоро Хрусткий хліб, помідори черрі, страчателла, базилік, песто Дженовезе, оливкова олія

Бургер з грильованим халумі, свіжою рукколою, помідором, солодким чатні з червоної цибулі та оксамитовим трюфельним майонезом

Масла з маслом та сиром панер Сир панер у томатно-масляному соусі з горіхами. Подається з рисом басматі.

Каннолі фісташковий крем, малиновий мус, тісто катаіфі