Pierre Dollé

Przystawka:

Ziemniaki Hasselback zapiekane z wędzonym boczkiem

Danie główne:

ŻEBERKA Żeberka w sosie tajemniczym, podane z sałatką oraz pieczonymi ziemniakami

Deser:

Klasyczny New York Cheesecake, owinięty boczkiem

Przystawka:

TATAR Tatar z czerwonej ryby z jajkiem i bagietką

Danie główne:

FISH & CHIPS Rybka w chrupiącej panierce, podawana z aromatycznymi ziemniaczanymi łódeczkami pieczonymi w przyprawach i oliwie z oliwek. Danie uzupełnia sos tatarski oraz zielony groszek z miętą

Deser:

PANNA COTTA Deser o aksamitnej konsystencji śmietanki, w którym słodycz harmonijnie łączy się z lekką ostrością i chrupkością karmelizowanych orzechów. Dekoracja z cienkich nitek chili