ISTO (Katowice)

Restauracja ISTO to koncept kulinarny, w którym powracamy do idei kuchni polskiej we współczesnym wydaniu, łącząc ją z elementami kuchni europejskiej. To przestrzeń, w której czeka na Ciebie kuchnia autentyczna, nieprzetworzona, oparta na regionalnych, polskich produktach, ale inspirowana globalnymi trendami. Jednym słowem – zaskakująca! To miejsce w samym sercu aglomeracji śląskiej, gdzie biznes spotyka się z kulturą, tradycja z nowoczesnością, rzemiosło z kulinarną sztuką. Szef Kuchni, kierując się filozofią prostego podania nieoczywistych połączeń smakowych, zabierze Cię na poszukiwania tego, co w kuchni najISTOtniejsze, wszak ISTO po śląsku znaczy “naprawdę, w rzeczy samej“. Każde danie to szansa na odkrycie umami, piątego, ulotnego smaku, tak trudnego do opisania. Smaku, który jednocześnie równoważy i wzmacnia kulinarne doznania. Daj się urzec kuchni sezonowej, tworzonej z najlepszych jakościowo składników, zaskakującej.