Restauracja BursztyNova

Bursztynova – це місце, натхненне смаком, традиціями та історією польських сирів тривалого дозрівання: Bursztyn, Szafir та Rubin. Наша історія починається з молочного кооперативу Spomlek, коріння якого сягає 1909 року. Тут, у Радзині Підляському, ми плекаємо спадщину молочних традицій понад сто років, спираючись на досвід поколінь. Нашою молочною фермою володіють фермери – члени кооперативу, чиї предки заснували цю унікальну спільноту. Завдяки їхній праці та молоку найвищої якості ми можемо створювати наші найбільші перлини – сири тривалого дозрівання: Bursztyn, Rubin та Szafir, які належать до бренду "Skarby Serowara". BursztyNova – це більше, ніж ресторан – це простір, де глибокі знання про сири тривалого дозрівання поєднуються з ідеальною гармонією смаку. Ми знаємо абсолютно все про сири – чим 6-місячні сири відрізняються від 2-річних, як їх нарізати, щоб повністю розкрити їхній аромат, і що означають характерні білі кристали, що знаходяться в структурі сиру.