PLATINUM ( Hotel Platinum Palace *****)

Unikat na kulinarnej mapie Wrocławiaㅤ Zdobywca DWÓCH CZAPEK w przewodniku GAULT&MILLAU 2026ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ Restauracja Platinum Palace w samym sercu Parku Południowego to unikatowe miejsce na kulinarnej mapie Wrocławia. Zlokalizowana w zabytkowych wnętrzach willi Schoellerów wyróżnia się niecodzienną atmosferą, przyjaznym wystrojem z dominacją bieli, czerni, intensywnej magenty w aranżacji szlachetnych marmurów i naturalnego drewna. Odkryte podczas remontu detale architektoniczne, sztukaterie, boazerie, rzeźbienia, polichromie są jedyne w swoim rodzaju. Są to niewątpliwie arcydzieła sztuki XIX wiecznego rzemiosła a także cenne pamiątki dziedzictwa kultury materialnej. Szefuje tu Adam Skwarło, który szkolił się u znamienitych szefów kuchni m.in.: Dominika Brodziaka (zwycięzcy I Kulinarnego Pucharu Polski czy Roberta Echausta (zwycięscy KPP z 2011). Autorskie menu Adama tzw. Fine Dine przyciąga wielu zwolenników dobrej kuchni a rozsądne ceny powodują, że nie są to jednorazowe wizyty. Warto zaglądać na stronę www.platinumpalace.pl, aby na bieżąco śledzić sezonowe zmiany w karcie. Dodatkowo restauracja Platinum jako jedyna we Wrocławiu otrzymała rekomendację prestiżowej organizacji kulinarnej Chaine des Rotisseurs. Chaine des Rotisseurs zrzesza członków z ok. 70 krajów - profesjonalistów (szefów kuchni, właścicieli i zarządców restauracji i hoteli) oraz miłośników kuchni. Członkami organizacji w Polsce są m.in. Kurt Scheller czy Generał Sławomir Petelicki. Jednym z jej głównych celów jest wspieranie wykwintnej kuchni i promowanie ""towarzyskiej strony przyjemności stołu"". W eleganckich salach restauracyjnych panuje atmosfera sprzyjająca zarówno romantycznym spotkaniom DLA DWOJGA, jak również organizacji rodzinnych uroczystości czy biznesowych spotkań z możliwością zarezerwowania przestrzeni na wyłączność. Chcąc dostarczyć Gościom najlepszych wrażeń kulinarnych ENJOY dużą wagę przywiązuje do jakości i niepowtarzalności. Kucharze na miejscu tłoczą soki, pieką chleby, grissini, bułeczki i ciasta, wędzą ryby i mięsa dymem owocowym, wybierają produkty lokalnych, ekologicznych dostawców.