Restauracja BursztyNova

Bursztynova to miejsce inspirowane smakiem, tradycją i historią polskich serów długodojrzewających: Bursztyn, Szafir i Rubin. Naszą historię rozpoczyna Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek, której korzenie sięgają 1909 roku. To tu, w Radzyniu Podlaskim, od ponad stu lat pielęgnujemy dziedzictwo tradycji mleczarskich, czerpiąc z doświadczenia pokoleń. Właścicielami naszej mleczarni są rolnicy – spółdzielcy, których przodkowie zakładali tę wyjątkową wspólnotę. Dzięki ich pracy i mleku najwyższej jakości możemy tworzyć nasze największe perły – sery długodojrzewające: Bursztyn, Rubin oraz Szafir, które przynależą do marki „Skarby Serowara” BursztyNova to coś więcej niż restauracja – to przestrzeń, w której wnikliwa wiedza o serach długodojrzewających łączy się z perfekcyjną harmonią smaku. Wiemy absolutnie wszystko o serach – czym różnią się te 6-miesięczne od 2-letnich, jak kroić je, by wydobyć pełnię ich aromatu, oraz co oznaczają te charakterystyczne białe kryształki, które można znaleźć w strukturze sera.