MONO Kitchen

Przystawka:

Krem z pora z gorgonzolą i ziołowymi grzankami: Aksamitna, rozgrzewająca zupa o delikatnej słodyczy pora, przełamana wyrazistą gorgonzolą. Całość dopełniają chrupiące, maślane grzanki pachnące świeżymi ziołami

Danie główne:

Gnocchi z polędwiczką wieprzową, zielonym groszkiem i Grana Padano: Miękkie, kremowe gnocchi otulone sosem, w którym soczysta polędwiczka wieprzowa gra główną rolę. Zielony groszek wnosi świeżość i lekkość, a dojrzewający ser Grana Padano spina całość intensywną, apetyczną serową nutą

Deser:

Waniliowa panna cotta z coulis malinowym: Klasyczny włoski deser z kremowej śmietanki i naturalnej wanilii, przełamany delikatną kwasowością malin

Przystawka:

Bruschetta z pomidorami i zielonym pesto: Chrupiące pieczywo z soczystymi pomidorami, intensywnym zielonym pesto oraz wyraźną nutą dojrzałego sera Bursztyn

Danie główne:

Cytrusowe risotto z krewetkami, białym winem, młodym szpinakiem i Grana Padano: Lekkie, świeże i pełne aromatu risotto z nutą cytrusów i białego wina. Soczyste krewetki, delikatny młody szpinak i kremowe Grana Padano tworzą elegancką, letnią kompozycję smaków

Deser:

Tiramisu: Klasyczna włoska przyjemność pod postacią puszystego kremu mascarpone, nasączonych kawą biszkoptów z delikatną kakaową goryczką