Małmazja

Przystawka:

Chrupiące flaki - Chrupiące flaki wołowe, bulion wołowo- pomidorowy z nutą imbiru, ragu warzywne

Danie główne:

Żelazne kluski z boczkiem - Kluski żelazne owinięte boczekiem, sos zalewajkowy na maślance, okrasa z wędzonej słoniny, świeżo tarty chrzan, wędzony twaróg, kiszony seler oraz czosnek

Deser:

Deser – Chleb z cukrem Żulik smażony na maśle, cukier muscovado, kogiel-mogiel, morele w winie, gruszka z orzechem laskowym, rodzynki w whisky

Przystawka:

Cymes na labnehu - Labneh własnego wyrobu, pieczona marchew w marynacie, żelka z suszonej moreli, orzechy włoskie, oliwa cytrynowo-czosnkowa, skórka z cytryny

Danie główne:

Kapuściane cygaro - Kapuściane cygaro z zasmażanymi prażokami, sos z kiszonej kapusty, karmelizowana szalotka, oliwa majerankowa, sałatka z białej rzepy, jabłka i selera naciowego

Deser:

Deser – Chleb z cukrem Żulik smażony na maśle, cukier muscovado, kogiel-mogiel, morele w winie, gruszka z orzechem laskowym, rodzynki w whisky