Va Bene (Tarnowskie Góry)

Przystawka:

Crema di Cavolfiore aksamitny krem z pieczonego kalafiora, chips z topinamburu, oliwa pietruszkowa, grissini z pieca

Danie główne:

Ravioli Speck & Brie domowe ravioli własnej produkcji wypełnione aromatycznym Speckiem i kremowym serkiem Brie, czosnek, oliwa z oliwek, prażone migdały, marynowane kolorowe pomidorki Carbone, dojrzewający Grana Padano lub Pizza Cicoria e Guanciale biały sos, Mozzarella Fior di Latte, aromatyczna cicoria z czosnkiem, chrupiące Guanciale, świeżo mielony czerwony pieprz, oliwa z oliwek, dojrzewający Pecorino Romano Proszę w uwagach wybrać opcję Ravioli lub Pizza!!!

Deser:

Souffle al Cioccolato ciepły suflet czekoladowy z płynnym wnętrzem i prażonymi orzechami laskowymi, orzeźwiający sorbet malinowy, mus mango

Przystawka:

Burrata su Pomodori kremowa burrata, ciepła słodko-kwaśna konfitura z pomidorków cherry, oliwa bazyliowa, świeżo mielony pieprz, chrupiąca czosnkowa grzanka z pieca

Danie główne:

Tagliatelle con Salmone świeże tagliatelle, łosoś, czosnek, seler naciowy, szpinak baby, kremowy sos Mascarpone z białym winem i nutą cytryny, dojrzewający Grana Padano

Deser:

Tortina Pate Sablee krucha tartaletka z maślanego ciasta Pate Sablee, malinowa frużelina, jedwabisty krem pistacjowy, świeża malina, kruszone pistacje