Adana (pikantna) / Urfa (łagodna) Grillowane mielone mięso wołowo-baranie, podawane z kaszą bulgur duszoną w pomidorach, świeżą sałatą oraz czerwoną cebulą z sumakiem

Aksamitny krem z pieczonego ziemniaka i pora, podawany z jajkiem poche, chrupiącymi chipsami z ziemniaka, oliwą szczypiorkową i świeżym szczypiorkiem

Aksamitny krem z pora i ziemniaka na bulionie warzywnym, wykończony śmietanką. Podawany z chrupiącą grzanką maślaną

Arancini inspirowane klasyczną carbonarą, z żółtkiem, guanciale i parmezanem, podawane z sosem marinara

Arancini z selera podawane z serem mimolette, emulsją paprykową oraz piklowanym porem

Aromatyczna, gęsta zupa rybna typu chowder z krewetką

Aromatyczna zupa tom yum z dodatkiem wędzonego tofu. Wyrazista, rozgrzewająca i pełna charakteru

Aromatyczny krem z cebuli, czosnku i ziemniaka z grzankami i płatkami drożdżowymi

Assiette z jabłka, czyli delikatna kompozycja jabłkowa łącząca sorbet z jabłka, pieczone jabłko, sablee i świeże jabłko Granny Smith, z nutą anyżu i lekkim kremem chantilly

Assiette z jabłka, czyli delikatna kompozycja jabłkowa łącząca sorbet z jabłka, pieczone jabłko, sablee i świeże jabłko Granny Smith, z nutą anyżu i lekkim kremem chantilly