Оксамитовий крем-брюле з ваніллю, золотистою карамеллю та свіжими фруктами

Оксамитовий морквяний крем з імбиром

Ароматний суп з лисичок з овочами, петрушкою та ноткою вершків

Ароматний тартар з оленя з яєчним жовтком, маринованим гарбузом, свіжим трюфелем та майонезом з любистку, подається в димку з букових дров

Брускета Аффуміката – вершкова бурата на хрустких тостах з помідорами конкассе, грильованими баклажанами та ароматним базиліковим песто в димчастій оливковій олії.

Карпачо з буряка / рукола / козячий сир / гранат / оливкова олія на травах

Цепеліни з м'ясом, хрустким беконом, солоними огірками, глазурованою морквою.

Хмарна Павлова з фруктовим акцентом, тобто хрустке безе з кремом маскарпоне та сезонними фруктами

Хрустка брускета з помідорами | сир буррата | рукола | соус песто

Хрусткі каннолі з ванільним кремом та підсмаженими мигдальними пластівцями