Aksamitne purée z ziemniaków z pulpetami i dużą ilością sosu demi glace, a do tego sałatka z Nadziejkowych kiszonek (vegan)

Aksamitny krem z dyni piżmowej z prażonymi pestkami dyni, płatkami suszonego chilli, kurkumą, świeżym imbirem i młodą pietruszką (vegan)

Arancini z mozzarellą Fior di Latte, truflowym sosem i serem Bursztyn (wege/GF)

Arancini z truflą i ragout z indyka, a do tego sos Velouté z Ndują

Babka ziemniaczana z poznańskim gzikiem (rzodkiewka, świeże zioła i przyprawy)

Bakłażan z miso podany z hummusem z białej fasoli, granatem, orzechami nerkowca, oliwą z chilli i chlebkiem naan

Banan flambirowany podany z lodami waniliowymi i prażonymi migdałami

Beza Daqouise z daktylami, kajmakiem, orzechami włoskimi i amaretti

Boczniaki w sosie orzechowym, podane z ziarnami granatu

Boczniak mikołajkowy podany z pieczoną cebulą, marchewką, ziemniaczanym purée z tahini i warzywnym sosem velouté (vegan)