Koku Sushi Antoniuk

Przystawka:

Gyoza z boczkiem chashu: z grzybami shimeji, chili, porem, sezamem, szczypiorem i słodkim sosem sojowym (3 szt.)

Danie główne:

California z tatarem z grillowanego węgorza i boczniakiem w tempurze: z oliwą truflową, serkiem, awokado, ogórkiem, porem, chili, masago arare i szczypiorem

Deser:

Czekoladowo-migdałowe crumble: z owocami leśnymi, dark muscovado, kakao, kremem yuzu i sosem angielskim

Przystawka:

Gua Bao ze smoked bulgogi tofu i majonezem yuzu: z rukolą, serkiem, rzodkiewką, ogórkiem, sezamem i srirachą

Danie główne:

California fresh z marynowanym arbuzem i sosem bazyliowo-miętowym: z marynowanym arbuzem, serkiem, awokado, ogórkiem i masago arare

Deser:

Pistacjowe Taiyaki: japońskie puszyste placki w kształcie rybki, wypiekane z ciasta naleśnikowego, nadziane kremem z pistacji oraz prażonymi pistacjami i sosem angielskim