BOSCO (Bielsko-Biała)
Rezerwuj stolik z menu lub bez
Rezerwuj z menu FineDiningWeek®
Rezerwuj sam stolik
FineDiningWeek® Menu
Okazja! Tylko 99 zł za 3 dania i cocktail
Menu A
Pozycja 1:
rillettes z kaczki/demi-glace z skórką cytrynową/chips z szynki parmeńskiej/mus z pieczonego czosnku i musztardy Dijon/grzanka
Pozycja 2:
polik wieprzowy sous-vide/demi-glace z czerwonym winem/purée z selera i jabłka/karmelizowana marchew
Pozycja 3.:
mus z palonej białej czekolady/brownie orzechowe/żelka z rokitnika
Menu B
Pozycja 1:
gravlax z łososia/krem koperkowy/rzodkiewka marynowana/salsa miętowo-ziołowa z ogórkiem kompresowanym/puder z oleju pietruszkowego
Pozycja 2:
cytrusowy dorsz atlantycki sous-vide/krem z kalafiora i mascarpone/chrupiący gratin ziemniaczany/sos beurre blanc z białym winem
Pozycja 3.:
panna cotta z kefiru i limonki/espuma z ogórka i świeżej mięty/granola z białej czekolady i kokosa
GRATIS do każdego menu!
Najczęściej nagradzana na świecie szkocka blended whisky w czystej formie.
Klasyczny cocktail w wyrafinowanej odsłonie, z nutą cytrusów i bittersa.
Orzeźwiający słodko-kwaśny klasyk pełen charakteru szkockiej whisky, z dodatkiem Vegg White - wegańskiego substytutu białka jaj
Włoskie aperitivo (<0,5% alk.) z pianką na bazie Vegg White - wegańskiego substytutu białka jaj.
