Aksamitne tiramisu, autorski krem z mascarpone i miso, marynowane śliwki, belgijska biała czekolada Callebaut 28%, czarny sezam

Aloo Pakora Chrupiące plastry ziemniaków w aromatycznym cieście z mąki z ciecierzycy, smażone na złoto i podane z domowymi chutneyami. Aromatyczna, lekko pikantna przystawka o delikatnym wnętrzu i chrupiącej skórce, idealna na rozpoczęcie indyjskiej kolacji.

APPLE SLAY – SZARLOTKA W SZKLANCE prażone jabłka odmiany Szara Reneta z cynamonem, przełożone puszystym kremem z mascarpone i maślaną kruszonką, wykończone słonym karmelem.

Arancini z ragù wołowym mozzarella, sos pomidorowy, aioli, parmezan

Arancino z pancettą, mozzarellą i szpinakiem Chrupiące arancino z pancettą, mozzarellą i szpinakiem. Podawane na aksamitnym kremie z pieczonej dyni z nutą rozmarynu i gałki muszkatołowej Całość wykończona oliwą z czerwonej papryki

Arancino z suszonymi pomidorami i mozzarellą Chrupiące arancino z nadzieniem z suszonych pomidorów, mozzarelli, kaparów, czosnku i bazylii Podawane na sosie peperonata z dodatkiem zielonej oliwy oraz bazyliowego aioli

🍧🇯🇵 Aromatyczna Panna Cotta z Pieprzem Syczuańskim Subtelny, klasyczny włoski deser w nowatorskiej, azjatyckiej odsłonie. Aksamitna osłoda z wyrazistym, zaskakującym finiszem, która doskonale zamyka kulinarną podróż.

Batat faszerowany boczniakami i ciecierzycą, autorska pasta z suszonych pomidorów, korzenne purée, chrust z jarmużu, prażone orzechy

BEER-BRAISED PORK – GULASZ WIEPRZOWY Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI Miękka, wolno duszona wieprzowina w aromatycznym sosie z ciemnego piwa, podana z kluskami śląskimi, autorską piklowaną czerwoną kapustą oraz zieloną oliwą szczypiorkową.

Beza, wiśnie i cząstki pomarańczy w syropie korzennym, biszkopt, mus waniliowy, lody