Адана (гостра) / Урфа (м'яка) Грильований яловичий та баранячий фарш, подається з булгуром, тушкованим у помідорах, свіжим салатом та червоною цибулею з сумахом.

Оксамитовий крем із запеченої картоплі та цибулі-порею, подається з яйцем-пашот, хрусткими картопляними чіпсами, олією з цибулі-шніт та свіжою цибулею-шніт

Оксамитовий крем з цибулі-порею та картоплі в овочевому бульйоні, зверху полити вершками. Подається з хрустким тостом з маслом.

Аранчіні, натхненні класичною карбонарою, з яєчним жовтком, гуанчале та пармезаном, подаються з соусом маринара

Аранчіні з селери, подаються з сиром мімолет, емульсією з паприки та маринованою цибулею-пореєм

Ароматний, густий рибний суп з креветками

Ароматний суп том ям з копченим тофу. Насичений, зігріваючий та сповнений характеру.

Ароматний крем з цибулі, часнику та картоплі з крутонами та дріжджовими пластівцями

Яблучний Асьєт – ніжна яблучна композиція, що поєднує яблучний сорбет, печене яблуко, соболі та свіже яблуко Гренні Сміт, з ноткою анісу та легким кремом Шантільї.

Яблучний Асьєт – ніжна яблучна композиція, що поєднує яблучний сорбет, печене яблуко, соболі та свіже яблуко Гренні Сміт, з ноткою анісу та легким кремом Шантільї.