Kreplachy z kaczki w demi-glace lub sandacz z arancini i nugat z białej czekolady.
Policzek w hoisin lub pieczona dynia z dukkah, carpaccio z melona i tarta Tatin.
Polędwiczka z kasztanami i demi glace lub raviolo z pieczonym twarogiem i pecorino.