Półgęsek na żuliku lub crème brûlée z miso, saucisse z golonki lub duxelles w andrutach.
Szarpane żebro BBQ ze smokera lub kalafior chimichurri oraz mus czekoladowy z wiśnią.
Pampuch z jeleniem lub kopytka z czarnuszką w podgrzybkach oraz legumina z chałki.