Wellington z truflą lub bób z pistacjami i miętą. Knedle z truskawkami i rozmarynem.
Ozory z jelenia w czekoladowym demi-glace lub zapiekany por, rydze i agrest w ginie.
Tataki z tuńczyka, homar z kawiorem lub polędwica wołowa z truflami i smardzami.