Patio Prowansja

Przystawka:

Bulion drobiowy podany z soczystą przepiórką i dużą ilością pietruszki

Danie główne:

Podudzie z kurczaka z zielonymi szparagami i grillowanymi warzywami, podane z pieczonymi ziemniaczkami, chipsem ze skórki kurczaka i sosem musztardowym

Deser:

Panna cotta malinowa podana na chrupiącej orzechowej kruszonce z sosem malinowym

Przystawka:

Małże podane w formie szaszłyka i chrupiące nori zawinięte wokół łososia, podane ze słodko-słonym sosem na bazie sosu sojowego, cukru i białego wina i limonką

Danie główne:

Filet z sandacza podany na zielonym purée ziemniaczanym z dodatkiem koperku i szpinaku, chrupiącą sałatką goma wakame, pieczonym porem i sosem truflowym

Deser:

Domowa napoleonka, czyli maślane warstwy ciasta francuskiego przełożone kremem budyniowym z dodatkiem kwaśnych malin