Fromażeria (Michelin BIB Gourmand)
Rezerwuj stolik z menu lub bez
FineDiningWeek® Menu
Okazja! Tylko 299 zł za 6 dań i cocktail
(+ opłata rezerwacyjna 12 zł)
Menu A
Pozycja 1:
twaróg śmietankowy ze Strzałkowa / twaróg wędzony / fenkuł / rzodkiewka / zioła / młode ziemniaki / ogórek małosolny / kapary czosnku niedźwiedziego / szczypior / ser: Stare Złoto
Pozycja 2:
tatar z polędwicy wołowej / orzech ziemny / półgęsek / szalotka / ser: Parmigiano Reggiano / ikra pstrąga
Pozycja 3:
fettuccine / ser: Parmigiano Reggiano / ser: Pecorino Sardo Maturo DOP / pieprz / czarna trufla
Pozycja 4:
granita / sezonowe owoce
Pozycja 5:
schab jagnięcy / sałata masłowa / bób / czereśnie / ser: Wiejski z Golęczewa
Pozycja 6:
poziomki / czekolada / agrest / migdały / ser: Swojski z Golęczewa petit-fours: selekcja pralin
Menu B
Pozycja 1:
twaróg śmietankowy ze Strzałkowa / twaróg wędzony / fenkuł / rzodkiewka / zioła / młode ziemniaki / ogórek małosolny / kapary czosnku niedźwiedziego / szczypior / ser: Stare Złoto
Pozycja 2:
ostryga Gillardeau / owoc sezonowy / pieprz zielony / ser: Siwy Kazik [możliwość zamiany na danie wegetariańskie, prośba o komentarz]
Pozycja 3:
fettuccine / ser: Parmigiano Reggiano / ser: Pecorino Sardo Maturo DOP / pieprz / czarna trufla
Pozycja 4:
granita / sezonowe owoce
Pozycja 5:
halibut / pomidor / rybny glace / białe wino / zioła / ser: Langres [możliwość zamiany na danie wegetariańskie, prośba o komentarz]
Pozycja 6:
poziomki / czekolada / agrest / migdały / ser: Swojski z Golęczewa petit-fours: selekcja pralin
GRATIS do każdego menu!
Orzeźwiający mocktail na bazie KINLEY Cherry Pepper o smaku soczystej wiśni i wyrazistego pieprzu z dodatkiem włoskiego wermutu - gratis!
Potężne czerwone wino z katalońskiego Costers del Segre, inspirowane klasztorną tradycją upraw. Kupaż Cariñena, Garnacha i Syrah z ekstremalnego klimatu daje skoncentrowany charakter. Bukiet pełen leśnych owoców, jagód i śliwek z nutami dymu, kakao i ziół. W ustach muskularne, aksamitne, z doskonałą strukturą i długim, pikantnym finiszem. (150ml)
Jedno z najbardziej eleganckich białych win Hiszpanii z regionu Penedès. Kupaż Sauvignon Blanc z dodatkiem Forcady, częściowo fermentowany i dojrzewany w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, co nadaje mu kremowo-maślanego charakteru. W bukiecie tropikalne owoce, figi, cytrusy, wanilia i grzanka. W ustach pełne, kremowe, z rześką kwasowością i długim finiszem. (150ml)
